本网讯（团委）为响应国家乡村振兴战略，以青春之实践贡献青年力量，进一步了解被当地百姓称为“尚古山村脱贫酒”的特色产业葡萄酿酒，广东科技学院管理学院暑期社会实践服务队——赴红安县尚古山村调研小分队来到了尚古山村葡萄酒庄。
在基地负责人吴光锋经理的带领下，小分队来到了葡萄种植园，小分队成员从地理位置、产业品种、生产设施等多方面认识了极具当地特色的葡萄酒酿。吴经理说到：尚古山村拥有傍山依水的地理位置和适合当地葡萄发酵的气候，可以将当地种植的葡萄发挥到极致。经过3年的土地流转，尚古山村葡萄果园已经种植了十余个葡萄品种，种植规模达到5000余亩。山中湖的作用，既能浇灌葡萄、调节气候，湖的反光可以使低处葡萄也接受到阳光，从而使得酒庄的葡萄成熟均匀。
前坡种植，后庄发酵。尚古山村将适合当地的发酵技术与法国酿酒技术相结合，摸索出品质优良且具有当地风格的特色酒酿技术。结合当地气候条件，控温发酵、地窖储橡木桶陈年等技术也作出了改进，现村庄已经拥有了成熟的酿酒技术。
通过吴经理的全面介绍小分队成员已经对葡萄酿酒产业有了深刻的了解。随后，跟随着他的脚步，酒酿地窖进行参观，走进流水车间，学习葡萄酒陈酿与贮藏的知识，直观感受葡萄酒酿造的精细工艺。习近平总书记曾提到：“发展葡萄酒产业，路子是对的，要坚持下去，大有前景。”
特色产业振兴推动乡村全面振兴，红安县尚古山村的葡萄酿酒产业将随着时间，沉淀出属于尚古山村的独特风味。通过此次实践活动，深入了解了葡萄种植业、葡萄酒酿造产业现状，并与当地葡萄园农民进行交流，了解其收入水平和生活状态，有益于激发学生行业志趣，鼓励学生扎根产业，助力乡村振兴。